miércoles, 5 de octubre de 2011

Takoyaki たこ焼

2009-03-16
Como en todos los países, en Japón cada ciudad tiene su propia gastronomía, pero en Japón este tema se acentúa un poco más. Los japoneses son apasionados de la comida y no hay un sólo japonés que no coma la comida de la región que visita. En sus planes de viaje están escritos los nombres de los restaurantes a los que van a ir y la comida que van a pedir.

Osaka está en la región de Kansai y esta región es muy rica gastronómicamente. Se come riquísimo. Osaka es famoso por Okonomiyaki pero más famoso por Takoyaki.
Takoyaki (たこ tako=pulpo, 焼き yaki=frito) son unas bolas de harina de pescado que tienen pulpo adentro. Es muy rico, lo sirven con salsa dulce, mayonesa y ralladura de pescado.
Estas fotos son del primer takoyaki que comí, son de una tienda típica en la estación de Ishibashi, en Osaka.

In Japan, as well as in every Country, each city has its own gastronomy; but in Japan it is more special. Japanese people take this very serious, actually before making a trip they not only learn about the traditional dishes of the city, but also they are used to investigate the name and address of the restaurants they will eat in.
Osaka is located in Kansai region. Kansai is famous for its variety of delicious traditional dishes. You can eat a lot of delicious dishes in Osaka. Takoyaki is the most famous dishes in Osaka. It is made of squid and fish flour, it is served with mayonnaise and sweet sauce. I love Takoyaki.


Tres etapas: primero ponen esta harina con agua y pulpo adentro, en medio se ven las bolas ya cocidas y al fondo se ven fritas. Dicen que hay una máquina para hacer takoyaki en todas las casas de Osaka. Todos mis amigos de Osaka sí tenían una.
To cook Takoyaki they put flour with water and a piece of squid on this machine. Somebody told me that every Japanese people born in Osaka has this machine at home, so I asked my friends in Osaka and all of them have this machine at home.


Así se ve servido. This is how it looks when it is ready to eat!!

Los de la tienda eran muy amables y hasta posaron en la foto. This was my first Takoyaki! I tried it near to Ishibashi Hankyu Station (in Osaka). It was delicious and the people of the stores were very nice.

Este takoyaki lo comí en un restaurante más formal, la sopa era para mojar los takoyaki pero yo los prefiero secos. I ate this Takoyaki in a restaurant.

También había takoyaki con queso fundido. Especialidad del mismo restaurante, estaba riquísimo. Takoyaki with melted cheese. It was delicious!!! I ate it in a famous restaurant between Osaka JR Station and Hankyu Umeda Station.

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