Un Mexicano en Japón

Hace algún tiempo subí fotos de un motsu nabe que comí en Kyoto con algunos amigos, en un restaurante de Pontocho. Ahora quiero escribir un poquito de un "descubrimiento" que hice en un restaurante de Kyushu, cerca de Dazaifu. Se trata de "Menchanko-tei", un restaurante que fusionó los tallarines y el chanpon con el nabe. El resultado fueron unos platillos que para mi gusto quedaron de-li-cio-sos. Hoy les voy a mostrar las fotos de uno de los platillos que más me ha gustado en Japón. Se llama Gyu-motsu-menchanko. Es un tipo de motsu nabe (estofado de tripa) que tiene verduras, tofu, ajonjolí y tallarines.  De verdad es una cosas más ricas que he comido en Japón. Por supuesto se sirve y se disfruta caliente. Aquí un trocito de tripa (usan intestino delgado y grueso de res). Por favor fíjense en el caldo, se nota un poco de grasa que le da un sabor muy rico a este platillo. Este tipo de platos de pone muy popular en los tiempos de frío como e...

2011-06-03 Dazaifu Tenmangu es uno de los templos más famosos de la isla sureña de Kyushu. Fui ahí con mi amiga Masayo y su familia. Sin más, los dejo con algunas de las fotos que tomé: El camino que lleva al templo.   Llegando a la entrada del templo. Hay algunos estanques con Koi. Dazaifu me pareció tener un estilo especial, de alguna forma parecido a Yakushiji, en Nara. Esta foto ya la había puesto en alguna ocasión pero quise ponerla de nuevo puesto que la tomé a las afueras del templo. Sin duda, ellos van a Tenmangu. Dazaifu se encuentra a las afueras de Fukuoka.