viernes, 18 de mayo de 2018

La zona rural de Japón 田舎

Japón está lleno de contrastes, cosas extravagantes, costumbres diferentes y avances tecnológicos que acaparan la atención de muchas personas. Cada vez son más los turistas que vienen a Japón en busca de los lugares famosos, los que salen en la tele o los que están en las guías de turistas.

Aunque las ciudades grandes de Japón poco a poco (muy poco a poco) han adoptado estilos y costumbres del occidente que hacen que los viajeros se sientan menos amenazados por las diferencias culturales, todavía queda un gran porcentaje del territorio japonés que está escondido de los ojos de los visitantes extranjeros.



El otro lado de Japón está en sus zonas rurales, en el "inaka". La mayor parte del territorio japonés es inaka, y es ahí en donde todavía se puede percibir la atmósfera del país que estuvo aislado del mundo por más de 200 años en la época moderna. El Japón milenario, el de antes, el que conserva la magia del pasado y el esplendor del presente.

Casas con más de 100 años de antiguedad, arrozales y Jizo cuidando los caminos.

Antigua casa acodiconada como restaurante de comida japonesa.

Entrada del restaurante.

Este post lo escribo desde Hitoyoshi, un pequeño y pintoresco poblado al sur de la prefectura de Kumamoto, en la isla de Kyushu, a 1,300 km de Tokio.



Parece sacado de alguna película de Ghibli.

Naturaleza, tranquilidad y armonía.

Si se es amante de la cultura japonesa y se quiere pasar tiempo en lugares en los que huele al Japón de antes entonces el inaka es una visita imperdible.
   

domingo, 13 de mayo de 2018

Comiendo bambú en Japón

En Japón el bambú se usa para todo. Se aprovecha cada parte de esta planta para hacer utensilios de cocina, platos, vasos, palillos... algunas casas tienen paredes de bambú para sus jardines, varandales en las escaleras o fuentes de agua para purificación. Sus hojas se usan para envolver y cocinar, y también hay calcetines de hilo de esta planta.


El bambú también se come, y sabe rico. Aparece en varios platillos de la comida japonesa como complemento o como el actor principal en el plato. Cuando se come se llama "takenoko" y su preparación no es cosa sencilla.

Takenoko en venta en el súper.

Así se ve el takenoko cuando está listo para comerse.

En el bosque de bambú de Arashiyama se pueden ver varios takenoko, sobre todo en primavera.

El bambú solo se puede comer cuando apenas se asoma en la tierra, cuando es bebé. Como es una planta que crece fácil y rápido, hay que tener cuidado de sacar al takenoko antes de que crezca porque si se tarda se pondrá duro y no se prodrá comer. Puede ser complicado encontrarlos en un bosque de bambú lleno de maleza.

¿Pueden encontrar el takenoko?

Solo se come la punta, que debe ser cortada para separar la parte dura de la parte comestible. En seguida, se debe hervir en el agua que se usó para hacer arroz (lo que soltó el arroz ayuda a suavizar  al bambú) y dejar remojando para que quede suave.

Siguen fotos y video de la abuela de Kaori cortando el takenoko que llevamos a su casa:


Así se ve por adentro.



Es en la primavera cuando se pueden disfrutar los brotes más frescos de takenoko, así que ya hemos probado varios platillos muy ricos este año.

Si se come mucho takenoko puede resultar dañino para la salud.


sábado, 5 de mayo de 2018

Día del niño en Japón 子供の日

En Japón el día del niño se celebra el 5 de mayo. Es una celebración que empezó en el período Nara (año 710) y consiste en la realización de eventos familiares para conmemorar la existencia de los niños, y rezar por su salud, éxito, crecimiento y perseverancia.

Koinobori


Koinobori en una casa tradicional del sur de Japón

La mayor parte de la población compra "koinobori" 鯉のぼり , que son carpas de tela con un espacio en el centro para que corra el viento y pueda hacer las veces de bandera. El origen del uso de koi (carpa) viene de una historia de China en la que una carpa subió una cascada nadando para convertirse en un dragón. Así, los japoneses piden por la perserverancia del niño para que logre ser exitoso en el futuro.

Una manera de conmemorar el festejo del primer día del niño de un infante es comprando un casco de samurai "kabuto" 兜 , para simbolizar la fuerza, poder y éxito que se le desea al niño en el futuro.

En la tabla se pone el nombre del niño, su fecha de nacimiento y las estampas de una mano y un pie.




El día del niño es día feriado, el último de la Golden Week de Japón, y también sirve para dar respeto a la personalidad de cada niño y esperar su felicidad.


Koinobori flotando en un restaurante.

Facha de un salón para la celebración de día del niño.

A la derecha está un paquete de "sekihan", arroz rosado con frijoles de soya que se usa para celebraciones.


El festejo del día del niño era específicamente para los varones, y fue hasta 1948 cuando se trató de cambiar la costumbre para incluir a las niñas. Sigue siendo mayormente para los niños pero se acentuó la celebración del hina-matsuri, el día de las niñas, el 3 de marzo de cada año.

Día del niño en japonés se dice "kodomo no hi" 子供の日 子供=niño 日=día

lunes, 16 de abril de 2018

Sakura 2018

Hace poco más de una semana que la temporada de sakura terminó en Kansai, Kanto y Kyushu y es apenas hoy que tengo tiempo de subir algunas fotos que tomé en Tokio, Kioto, Nara y Kamakura.

A diferencia del 2017, este año la naturaleza nos regaló días soleados sin lluvia, con calor y sin mucho viento, lo que ocasionó que las flores pudieran verse en todo su esplendor.


En Sensouji, Asakusa.


Tokio

Ueno, en Tokio.

Bentendo, en el parque Ueno.




El paseo del filósofo en la entrada de Ginkakuji en Kioto.

Sanjusangendo, con un poco de efectos de la cámara.

Ninnenzaka.


De noche también se ve muy bonito.

Montañas de Arashiyama en Kioto.


Todaiji, en Nara.

Venados con sakura.

Kamakura.

Hasedera.

Kamakura.

En casi todos los lugares donde fui encontré a las sakura en "mankai" ( 満開 ), que refiere al clímax del florecimiento. 

La dinámica de los viajes de Amazing Japan y la llegada de Diego han dejado muy poquito tiempo libre pero espero que pronto la vida tome su nuevo ritmo y pueda subir más posts como antes...

:)

domingo, 25 de febrero de 2018

Fotos varias de la vida cotidiana de Japón

Hace rato que no subía un post con solo fotos salteadas de lo que me voy encontrando en las calles de Japón. Aquí va:

Ya sabíamos de los hombres anuncio y los camiones anuncio, pero es la primera vez que veo esto.

Visto en Shibuya.

Mujer anuncio enfrente de la estación de Ueno.

Camión anuncio circulando por Omotesando en Harajuku.

Esta foto desde la estación de Akihabara no se va a poder tomar más porque están construyendo un nuevo edificio que tapará esta vista. 

Japoneses comiendo en un pequeño negocio en Akihabara.

Moda en Ueno.

Mucha gente en Takeshita.

Mucha gente en Omotesando.

Por fin pude ver Star Wars (la acaban de quitar de cartelera el 26 de febrero) y éste es el próximo estreno esperado.
Inglés incorrecto en la entrada del gimnasio.

Tanuki gigante en Mashiko.

Cerámica con el estilo de Mashiko, en Tochigi.

Comiendo postre en un plato de cerámica de Mashiko.

Miércoles de ceniza en Japón: muchas iglesias dejan caer un poco de ceniza en la cabeza en lugar de marcar la frente. Adecuación de la Iglesia en un país en donde los cristianos son minoría.

Una de las muchas entradas a la estación de Shinjuku.

Shinjuku con el Hyatt Park al fondo.

Había como 6 grados en Kamakura cuendo ellas estaban tomando esas fotos...

Moda en Shinjuku.

Estacionamiento de carriolas en la entrada de un restaurante "baby friendly".

Cobijas para bebé de oferta en Harajuku.