Un Mexicano en Japón

Japón es un país que no deja de sorprender. El día que fuimos al Tokyo Dome me fijé en las vendedoras de cerveza. En Japón generalmente se venden todas las marcas de cerveza en los estadios (no como en otros países en donde una marca tiene contrato con el inmueble y no permite que se vendan otras marcas).  Resulta que las marcas tratan de contratar a niñas bonitas y escogen diferentes uniformes para que esto influya en los clientes (la mayoría hombres) al momento de pedir la cerveza. Las empresas ofrecen a sus vendedoras una comisión de alrededor de 40 yenes por cerveza para motivarlas a vender más. Es un trabajo duro porque cada niña carga entre 15 y 20 kilos en su espalda y se la pasa subiendo y bajando escaleras durante 2-3 horas mientras grita promocionando su marca. Además tiene que poner siempre buena cara.    Siempre tienen cuidado de no impedir la visibilidad de los asistentes. Este trabajo se ha vuelto popular entre las niñas, ya que tienen que p...

Se podría pensar que en el invierno los japoneses prefieren bebidas distintas a la cerveza, pero no es así. La tradición de llegar a un izakaya y empezar la fiesta con una nama-biru (cerveza de barril) se mantiene aunque en la calle haya temperaturas cercanas a cero grados y hasta nieve. El otro día (antes de que la nieve cubriera Tokyo), Kaori y yo fuimos a un izakaya en Shinjuku con un amigo tokiota que conocí en Canadá, y aquí les dejo unas fotos que tomé ese día. Escogimos un izakaya que está en el sótano de un edificio, cosa muy común por aquí. Llegando pedimos como siempre nama-biru. Un poco de pollo. Mi marca de cerveza favorita sigue siendo Asahi, aunque nama-biru casi cualquiera sabe riquísima. Últimas huellas de las fiestas de temporada en la decoración. Gyouza: si está en el menú siempre termina en mi mesa :) Aquí la especialidad del lugar. Y al final los platos vacíos que insinúan que ya es tiempo de irse. Ese día t...

Los japoneses son extremadamente aficionados a la cerveza. Es verdaderamente increíble lo aficionados que son. Creo que la cerveza ya es una cosa imprescindible en la vida cotidiana de los japoneses. No sé cuándo llegó a Japón o quién fue el que la trajo (parece que fue Dinamarca), pero pareciera que siempre estuvo. Siempre he pensado que la comida de cada país se complementa con la bebida que cada país tiene, y viceversa. En el caso de Japón, parece que la comida japonesa y la cerveza fueron hechos al mismo tiempo y uno para el otro. Yo, por ejemplo, nunca tomaba cerveza en México... pero ahora no me imagino un plato de takoyaki, o gyouza, ramen, okonomiyaki, sashimi, tekkadon, etc., sin un vaso de cerveza. Aunque en Japón no hay tantas compañías cerveceras, las que hay tienen atrapado completamente al mercado con un sinfín de marcas, sabores y variedades de cerveza. Aquí les dejo las fotos de un aparador de una tienda normal de Japón (no una licorería, solo una tienda común y...

Creo que es la primera vez que veo cerveza obscura en Japón. No es nada común pero parece que Asahi va a explorar, ya veremos si les resulta bien.

Definitivamente Corona es la marca de cerveza mexicana más famosa en Japón, y también la más vendida. Y como en los demás países donde la he visto, los japoneses tienen muy metido en la cabeza que cuando piden Corona les llevan un trozo de limón para acompañar. Me encontré con esto en un centro comercial de Hitoyoshi, en Kumamoto: Una pequeña isla dedicada a Corona. Bajo el slogan de "Republic of Corona", aprovecharon para vender también limones importados desde México. Un limón por 158 yen, algo así como 27 pesos. 240 yen cada botella de 355 ml (40 pesos). Y cada botella tiene este pequeño llavero, una Coronita con todo y su rebanada de limón. No podría decir que se vende mucho. Creo que los japoneses prefieren sus propias marcas pero compran Corona para ocasiones especiales con amigos (como para llevar algo diferente) o en bares (tipo pub). También compran cuando van a reuniones con mexicanos jaja (más de una vez me han llevado cerveza Corona y has...

¿Qué tal una Nama Biru (cerveza de barril) servida en el vaso a 2 grados bajo cero? Aunque no lo he visto en muchas partes, en Tokyo me he encontrado con esta modalidad de Nama biru.  Por supuesto que ya la he pedido y sí sabe más fría que las nama biru normales. Las meseras y meseros cuando la llevan a la mesa se preocupan mucho de que el Cliente la beba cuanto antes para disfrutar la baja temperatura de la cerveza. Incluso he pedido que me saquen foto con la cerveza y me han insistido que primero pruebe y después saque foto. Foto de mi primer Extra Cold Nama biru en un izakaya de Shibuya, en Tokyo.  ¿Qué tal el porta vasos?

Las estaciones en Japon son muy marcadas y cada estacion tiene productos que solamente se pueden encontrar en cada estacion. El otonio ya se acerca, y Kirin ya saco su cerveza de la estacion.

Los japoneses son verdaderos fanáticos de la cerveza. Todos y todas toman cerveza. A mí no me gustaba la cerveza antes de llegar a Japón pero ahora son un fan más de esta bebida. "Cerveza" en japonés se dice "biru" ya que tomaron el sonido en inglés y lo adecuaron al japonés. Hay muchos tipos y marcas de cervezas (de eso escribiré otro día), pero hay un tipo de cerveza que es imperdible si se visita Japón: la cerveza de barril. Le llaman "Nama biru". Nama quiere decir "fresca". Hay nama biru en casi todos los restaurantes y por supuesto en todos los bares e izakayas de Japón, y cada marca (Asahi, Kirin, Sapporo, Suntory, etc) tiene sus propias selecciones de nama biru. Nama biru es la mejor cerveza que he probado. Aquí una foto de una que pedimos en un restaurante de pollo cerca de Osaka Kyocera Dome: Es fresca, cremosa, la espuma no se deshace (de hecho si se fijan ni siquiera se ven las burbujas) y se pueden tomar varias ya que, n...