Un Mexicano en Japón

La primera vez que vine a Japón (en 2006) saltaba a la vista las pocas tiendas de pan que había en el país. Finalmente los japoneses conocieron al pan hasta la llegada de los primeros europeos hace poco más de 500 años. Su comsumo empezó a generalizarse apenas a partir de la década de 1950. Hoy hay panaderías por dondequiera. Ha habido un incremento en la producción de pan desde los últimos 5 años y hoy es bien común ir a restaurantes con barra libre de pan. Barra libre o tenedor libre se puede expresar con la palabra “tabehoudai”, 食べ放題 . El fin de semana fuimos a este restaurante, que ofrece tabehoudai de pan y también de ensalada.   Menú de platos fuertes presentado en maquetas a la entrada del restaurante. Un plato cuesta entre 800 y 1,500 yen. Agregar tabehoudai de pan cuesta alrededor de 300 yenes y de ensalada otros 200 yenes. Sacan pan recién horneado cada rato. La barra de ensaladas de este lugar está muy buena. Maíz a la izquierda y raí

La semana pasada fuimos de paseo a Hitoyoshi, el pueblo de la prefectura de Kumamoto en donde creció Kaori. Ahí fuimos a un restaurante que desde el punto de vista de los locales puede ser normal pero a mí me pareció muy especial. No pude tomar muchas fotos pero aquí pongo las que tomé. Esta es la entrada, pequeña, con estacionamiento para tres coches. La puerta de madera y el noren (cortina corta que tapa la mitad de la puerta) le dan un toque que combina perfecto con la vegetación del pasillo. La entrada con un puente que da a los privados y una armadura samurai. La vista desde el segundo piso. Al fondo está la entrada. Así se ven los privados en donde están las mesas. Piso de tatami y mesa baja. Es un restaurante “común y corriente” que estaba en un lugar nada especial de un pueblo no turístico. Voy a lugares de estos cada rato, y tomo cada vez menos fotos. Tal vez es porque me parecen cada vez menos especiales porque poco a poco la mente se acostumbr

Una de las cosas que se aprecian más de vivir en Japón es, sin duda, su nivel de seguridad.  Caminar por las calles con la tranquilidad de que no pasará nada malo, dejar las cosas en la mesa del café para ir al baño, tener la cofianza de dejar las cosas en el patio (sin reja) o de tener ventanales en el primer piso son protección especial...  Esta foto la tomé un día normal por la mañana. Primero pensé que eran conocidos pero después el japonés se fue y ella se quedó ahí sola. En el vagón solo estaba yo y después me salí también. Muchos japoneses se duermen en el tren con sus compras de tiendas de mascas top colocadas en los estantes del tren, incluso en lugares alejados de donde están sentados. No se preocupan de que alguien se aproveche de las masas y de la distracción para llevarse lo que no es suyo. Hay unos sistemas de venta de todo tipo de productos (sobre todo comida) que se llaman Co-op y Pal System (nosotros tenemos el segundo). Se trata de comprar por in