Un Mexicano en Japón

Japón es un país en el que la admiración a la naturaleza va más allá. Varios de los eventos y temporadas más esperados de cada año tienen que ver con cosas que la tierra nos regala. El fin de semana pasado fuimos a la península de Izu, en la prefectura de Shizuoka, para ver flores. Aprovechamos para hacer algunas cosas y quedarnos en ryokan pero el objetivo principal del viaje fue ver el brote de las kawazu-sakura, uno de los tipos de cherry blossom que más temprano abre sus flores. El primer día nos tocó nublado y el segundo tuvimos sol y mucho viento. Había mucha gente en los lugares donde estaban las flores. Kawazu sakura florece en febrero. Se veía un arcoiris pero el lente no alcanzó a definirlo bien. Todos quieren tomarse fotos con las flores. Lobby de nuestro ryokan. Exposición de cultura en el ryokan. Pasillo del hotel tradicional. Al siguiente día tocó cielo despejado. A ese perrito le pusieron una ...

Se llama Kawazu-zakura, y es un tipo de cerezo que fue descubierto en 1950 por los habitantes de la península de Izu, en la prefectura de Shizuoka, al sur de Tokio. Nosotros fuimos en coche este fin de semana, pero se puede llegar en tren hasta la estación Kawazu, desde la que se puede caminar o tomar autobús para llegar al río Kawazu, en cuyos costados están plantados árboles de cerezo a lo largo de casi 4 kilómetros. Es una de las oportunidades que la naturaleza proporciona para apreciar las sakura antes de que llegue la primavera y los miles de visitantes de todo el mundo. El ambiente en Kawazu es muy tranquilo y, por lo menos el tiempo que estuvimos ahí, no está abarrotado de visitantes extranjeros como los demás spots, lo que agrega un toque local al paseo. Atrás de las flores se ve una pareja de japoneses haciendo hanami. Además de que este tipo de sakura florece antes de la llegada de la primavera, se ve favorecida por las temperatur...

Todos en Japón toman té verde　緑茶. Dicen que es una de las razones principales para que los japoneses tengan el primer lugar de longevidad en el mundo y además conserven una piel más sana y jovial. La prefectura de Shizuoka 静岡 es especialmente famosa por el cultivo de té verde, mientras que Kioto　京都 tiene la preferencia para el té matcha 抹茶. Así se ven las plantaciones de té verde. Se dice que el té verde de Shizuoka tiene la mejor calidad de todo Japón. La calidad del té verde de esta zona se debe a que Shizuoka está bañado por aguas de alta calidad, el clima es favorable, el suelo es lo suficientemente ácido y además está cerca de los puertos principales, lo que favorece su distribución. El sol favorece al cultivo del té verde, y el piso no debe tener exceso de agua. Shizuoka está lleno de este tipo de paisajes. Allá atrás está el Monte Fuji, pero nos tocó mala suerte con las nubes. :( Fue un monje (Shoich...