Un Mexicano en Japón

Antes de llegar a Japón pensé que iba a tener muchos problemas para poder encontrar templos católicos y que, aún encontrándolos, iba a tener dificultades al escuchar la Misa en japonés. ¡Estaba muy equivocado! Si bien los católicos somos minoría en el archipiélago, nos defendemos bien. Eso sí, no hay muchos sacerdotes y muchos de los que hay son extranjeros que son parte de misiones evangelizadoras que llegan de Estados Unidos, Canadá, México, etc; pero sobre todo deFilipinas y Corea. En todas las ciudades que he visitado hay por lo menos un templo católico. Incluso en Hitoyoshi, en donde no hay salas de cine pero sí está esta iglesia: Este templo está dedicado a la Inmaculada Concepción, y afuera tienen este nicho al puro estilo japonés: En la entrada se tiene que quitar los zapatos y ponerse sandalias. Atrás hay un tatami para quien guste. Las principales diferencias que he visto con respecto a las Misas en México son las siguientes: Las mujeres aún entran con l...

La primera vez que fui a Japón para vivir en Osaka (en 2006) me llevé una sorpresa al ver el tipo de desayuno típico que comen los japoneses. Amí se me antojaban unos huevos con jamón y algo de fruta, con jugo de naranja. Terminé comiendo algo parecido a lo siguiente: Los japoneses suelen desayunar sopa de miso, arroz, cuando hay tiempo un trozo de pescado y té. En la foto sí hay huevo, pero los sabores son distintos: los omelettes en Japón se preparan comunmente con ingredientes que en México no usaríamos mucho. Omelette de atún con un poco de azúcar, omelette de mayonesa con soya y azúcar, etc. Saben muy ricos. En algunos hoteles a los que he ido (tipo Toyoko Inn) que incluyen desayuno, suelen poner sopa de soya, arroz y curry. Los paquetes de desayuno en restaurantes como Royal Host tienen pescado frito. También nattoo. Creo que es cada vez más común encontrar en el menú desayunos tipo occidental (que casi nunca pierden el toque de sabor de la cocina japonesa), pero la verd...

El calamar es un producto del mar que es muy común en las mesas japonesas. Es una de esas comidas que, por su textura, o te gusta o la odias. Conozco a mucha gente que no puede comer calamar y otra que no puede dejar de comerlo. Yo en México lo he comido asado, en sopa, empanizado, cortado en aros, etc. En Japón lo he comido crudo en sushi o sashimi: También lo he comido seco, y aquí una foto de una técnica para secarlo. Definitivamente mi favorito es el que sigue, un típico platillo de izakaya: ¡Si van a un izakaya en Japón no dejen de pedirlo! Por cierto, "calamar" se dice "ika" en japonés, y el kanji es " ". La primera parte significa "pescado", y la segunda significa "cuervo". ¿?

Muchas personas me han preguntado qué es lo que más me gusta de Japón. Me he puesto a pensar detenidamente y creo que la respuesta no coincide con las que mucha gente piensa que voy a dar. A diferencia de otros amantes de Japón, yo no puedo decir que me atrajo el manga o el anime. Tampoco las épocas feudales de los samurai y ni siquiera las geisha. Por supuesto que todo eso me encanta, pero no fue lo que hizo que me enamorara de la cultura japonesa. Pensando un poquito, creo que fueron las japonesas y los japoneses que conocí en Vancouver (en 2004, cuando estaba estudiando inglés) los que hicieron que volteara a ver a Japón. Ya que llegué a Japón, fue la forma de vida de los japoneses lo que terminó por cautivarme. Es una cosa que no puedo explicar porque no hay algo en especial que pueda mencionar como "lo que más me gusta". Seguramente todos los extranjeros que han vivido en Japón pueden entender lo que trato de escribir. Es un poco de todo: recibir e...

Me encontré esto afuera de una tienda de lentes, en una calle de Tokyo: Se trata de un "servicio" que esta tienda ofrece. Es algo así como un centro de lavado de anteojos. Me pareció bastante curioso porque tiene dos pequeñas piletas (con sus debidas instrucciones. En Japón todo tiene instrucciones), una secadora y hasta su caja de pañuelos desechables. Por supuesto esta tienda tiene mascota que, si bien no es del tipo "kawaii", sí es del tipo manga japonesa. Estuve un ratito parado en la acera de enfrente mientras Kaori enviaba un paquete por medio de un conbini (en Japón los combini también funcionan como centros de entrega de paquetes para mensajerías) y nadie paró a lavarse los lentes.

He aquí algunas de las fotos que tomamos cuando Jerome estuvo de visita en Japón. Hay algunas fotos de edificios y detalles de construcción, y otras de las calles y su gente, de las que gusta mucho tomar. Cerca de una de las zonas de negocios de Tokyo, al otro lado de Ginza. En Asakusa. Si se visita Tokio creo que una de las visitas imperdibles es precisamente Asakusa. En Tokio, como en todas las grandes ciudades del mundo, hay una gran cantidad de edificios con estilos originales y modernistas. Éste muy cerca de Harajuku. Restaurante especializado en Curry. A los japoneses les encanta en curry con arroz, incluso lo toman como desayuno. Curioso la forma en la que presentan la información en el cartel, constrastando con la sobriedad, modernidad y hasta agresividad del edificio. Me gustan este tipo de calles. Solo una conexión entre las dos torres. El edificio del pez rojo.

Es muy interesante cómo cada persona puede ver cosas que no todas las demás personas vemos. Jerome, uno de mis mejores amigos visitó Japón volando desde su natal Suiza. Ya después hablaré más de Jerome y de la gran amistad que tenemos desde 2004, cuando nos conocimos en Vancouver. Él es un amante de la arquitectura, y cuando estábamos caminando por las calles que yo ya había recorrido tantas veces él me hizo ver algunos detalles que nunca hubiera visto solo.  La arquitectura y los detalles de contrastes que tiene Japón le llamó mucho la atención. Por ejemplo la siguiente foto: Una construcción angosta que tiene una tienda de ropa en el primer y segundo piso y que en los siguientes niveles bien podría ser el departamento de alguien. Está en medio de edificios, y la luz interior de la tienda le da cierta vida a la foto, que tomamos al atardecer. Ahora tengo ya una buena cantidad de fotos de edificios con formas curiosas que voy a estar poniendo en el blog. Muchas...