Un Mexicano en Japón

Aunque la mayoría de los ideogramas "kanji" son tan complicados que no se puede adivinar lo que representan, hay otros que, poniendo a volar la imaginación, representan gráficamente las ideas que significan. Desde la primera vez que lo vi me pareció una pequeña botella con su tapa y un poco de líquido adentro. "Sake" se traduce como "licor, bebida alcohólica en general". Esta foto es de una licorería en Kyushu.

Los productos de doble uso en Japón son más comunes de lo que se puede pensar. Creo que en todos lados se venden cosas de doble uso pero en Japón es una industria bien definida y con establecimientos especializados. Libros, CD, DVD, BR, vídeojuegos de todas las consolas de todos los tiempos, revistas, manga... de todo. Los japoneses son prácticos en muchos sentidos, y éste no es la excepción: los espacios son pocos y, si ya se disfrutó lo suficiente, un libro o un DVD pueden llegar a estorbar. En lugar de esto es mejor venderlos y no solo "deshacerse" de ellos, sino obtener un poco de dinero a cambio. Las tiendas de doble uso se encargan de que los productos estén empacados de tal forma que cuando los compras parezca que están nuevos. Creo que esto ayuda mucho a que no se tenga empacho en comprar un CD usado y disfrutarlo como si fuese nuevo.

El ramen, de origen chino, fue introducido a Japón después de la Segunda Guerra Mundial y tuvo su boom en la década de 1990. Hoy se puede encontrar en todos lados y se considera un plato japonés, debido a que poco a poco ha sido ajustado al gusto local, de forma que el ramen actual dista mucho de su antecesor chino. Fukuoka, Sapporo, Kumamoto y Kagoshima son ciudades famosas por la calidad del ramen que se prepara en restaurantes especializados y puestos de comida rápida. Hoy les dejo la especialidad de Kumamoto: tonkotsu ramen. Las fotos las tomé en este restaurante especializado en udon y ramen, en Kuamoto. La cocina está expuesta. Esto se encuentra en todas las mesas, son condimentos para el ramen. Un plato de ramen con gyoza no pasa de 100 pesos. Tonkotsu ramen (con cerdo). La grasa que tiene es lo que hace que sepa tan rico Gyouza. Siempre delicioso. No puede faltar la cerveza. Esta forma que tienen las puntas de los palillo...